Nettoyage d'un kvevri

Nettoyage d'un kvevri n'est pas une tache facile. 

Dans cette vidéo Giorgi est un train de nettoyer un kvevri dans son marani. Vous remarquerez une planche en bois, posée horizontalement sur l'orifice de Kvevri et maintenue par le pied du vigneron. Cette planche permet de protéger les parois du récipient lors de son nettoyage. 

Mshvenieradze winery - მშვენიერაძეების მარანი.
Village Tskhéntaro, en Iméréthie (Géorgie occidentale). 

Mshvenieradze winery - მშვენიერაძეების მარანი.
Macération de Tsolikoüri dans le kvevri